问题
单项选择题
食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一，适合细菌生长的pH值是()。
A．1．5～3．7
B．4．5～7．2
C．8．3～10．1
D．11．5～14．6
答案
参考答案：B
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食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一，适合细菌生长的pH值是()。
A．1．5～3．7
B．4．5～7．2
C．8．3～10．1
D．11．5～14．6
参考答案：B