参考答案：A,B

解析： 会计账簿按格式不同可以分为：三栏式账簿、多栏式账簿和数量金额式账簿。数量金额式账簿适用于有数量、单价和金额的内容，原材料明细账和库存明细账就具备这样的条件，而制造费用明细账和应收账款明细账都没有数量单位，因此，不能采用数量金额式账簿。