下列对酶的叙述正确的是[     ]

A．所有的酶都是蛋白质

B．高温能使酶的分子结构破坏而失去活性

C．酶与无机催化剂的催化效率相同

D．酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变

“（）”文化，是中国文化和哲学的核心。