参考答案：B

解析： 首先根据总数量240册及目前三层书的比例1:2:3，计算出目前各层书的数量分别为40册、80册、120册，运用还原法，依次还原，第一步，从下层取出和上层同样多的书放在上层，而现在上层是40册，所以上层原先是20册，下层原先是140册；第二步，从中层取出和下层同样多的书放在下层，而下层现在通过第一步还原是140册，所以下层原先是70册，中层则为80+170＝150册；第三步，从上层取出和中层同样多的书放在中层，而中层经过第二步还原是150册，而上层是在第一步中分析出现在是20册，那么中层最原先应是75册，上层最原先应该是20+75＝95册。因此原先各层书数由上而下是：95、75、70，故正确答案为B。