参考答案：A

解析： 根据“很难说占了多大便宜”可知，环境成本和粮食产量应该是旗鼓相当的，而C项的“适量”使用化肥造成的环境成本和数字“惊人”的粮食产量明显不匹配，排除。根据第二句话“靡费的生态成本”可知，环境成本应该是高昂的，因此化肥应该是使用过度的，B项“减少”使用化肥不合理，排除。比较A、D两项。饮鸩止渴：喝毒酒解渴，比喻用错误的办法来解决眼前的困难而不顾严重后果。缘木求鱼：爬到树上去找鱼，比喻方向或办法不对，不可能达到目的。文段是说付出高昂的环境成本来获得高的粮食产量是不可取的，是用错误的方法来达到眼前的目的而不顾后果。因此选“饮鸩止渴”。本题正确答案为A。