2007年以来，针对贸易顺差过大问题，我国下调了高能耗、高污染、资源类产品出口退税率，提高了具有自主知识产权产品的出口退税率。这体现了（）

A.国家可以随意征税

B.税收是宏观调控的重要工具

C.税收可以组织财政收入

D.我国税收是新型的税收

试述发酵对食品品质的影响。