问题
单项选择题
某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分 79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是
A．热能不足
B．生物学价值低
C．蛋白质含量低
D．消化率偏低
E．氨基酸评分低
答案
参考答案：C
解析： 进行蛋白质功效比值测定时，要求动物饲料中待测蛋白质含量为 10%。本题所设条件中，食物蛋白质含量为8%，故不宜进行蛋白质功效比值实验。
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