问题 单项选择题

在烹调过程中酒精能够溶解的不良异味物质是( )。

A.醛类和酯类

B.醛类和酮类

C.醇类和酯类

D.酮类和酸类

答案

参考答案:B

单项选择题 A3/A4型题
单项选择题 共用题干题