下列选项不属于蛋白质凝胶现象的是( )。
A．面团饧放回力
B．肉馅搅拌上劲
C．芡汁糊精老化
D．米饭冷却变硬
参考答案：C
酱腌菜的色泽变化的主要途径有哪些？
药物临床试验质量管理规范
A．GLPB．GCPC．GMPD．GSPE．GAP
