由于汤汁颜色和澄清程度不同，基础汤汁的种类可以分为( )。

A．清汤类和毛汤类

B．牛肉汤汁和蔬菜汤汁

C．清汤类、浓汤类和毛汤类

D．红色汤汁、黄色汤汁和绿色汤汁