制作基础清汤过程主要利用的基本原理是( )。A．蛋白质的水解_爱下问搜题

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问题单项选择题

制作基础清汤过程主要利用的基本原理是( )。

A．蛋白质的水解作用

B．动物胶体的水解黏性增稠作用

C．动物胶体的水解作用

D．蛋白质胶体的吸附作用

答案

参考答案：D

选择题

Cu₂O是一种半导体材料，基于绿色化学理念设计的制取。Cu₂O的电解池示意图如下，电解总反应式是：2Cu+H₂OCu₂O+H₂↑。下列说法正确的是

A. 石墨电极上产生氢气

B. 铜电极发生还原反应

C. 铜电极接直流电源的负极

D. 当有0.1 mol电子转移时，有0.1 mol Cu₂O生成

名词解释

有上有容