能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物质是( )。
A．食用菌
B．唾液淀粉酶
C．无花果蛋白酶
D．亚硝酸菌
参考答案：C
对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。
A.磷和钙
B.钙和镁
C.钙和钾
D.镁和磷
E.镁和钾
哪一年长沙油库吞吐总量突破200万吨？
