符合乳浊液白色基础汤汁形成的基本条件是( )。
A．脂肪水解形成脂肪酸
B．淀粉水解形成糊化
C．明胶与磷脂结合
D．脂肪与水形成稳定的结构
参考答案：D
So far this year we _____ a fall in house prices by between 5 and 10 percent. [ ]
A. saw
B. see
C. had seen
D. have seen
食物蛋白质的生物学价值主要取决于( )
A．蛋白质的必需氨基酸总量B．蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C．蛋白质的必需氨基酸比值D．储留氮与摄入氮比值E．蛋白质的必需氨基酸含量和比值
