制作动物性基础汤汁过程，导致氨基酸的氧化口味变酸的原因是( )。
A．大火力短时间加热
B．长时间煮制加热
C．金属器皿
D．水质问题
参考答案：B
下列因式分解中，正确的是（ ）
A．x2-4y2=（x+4y）（x-4y）
B．x2-y2=（x-y）2
C．x（x-y）-y（y-x）=（x-y）2
D．10x2-5x=5x（2x-1）
每股收益是评价上市公司获利能力的基本和核心指标。
