问题 单项选择题

物理致嫩方法对新鲜肉类肌肉组织起到的作用是( )。

A.扩大蛋白质分子之间的网状空间

B.改变肉类的酸碱平衡

C.促使弹性蛋白的分解

D.促使胶原蛋白的分解

答案

参考答案:A

单项选择题
综合