下述有关预估的描述中，错误的是（）。

A.对服务对象需要与问题的详细了解和评估就是社会工作预估阶段要做的工作

B.预估的目的是对服务对象的需要和问题进行深入了解和认识，以便有目的、有针对性地介入

C.预估就是收集资料和认定问题的过程，是把所有有关服务对象的资料组织起来使其具有意义的专业实践活动

D.预估是一个认识社会工作者自我服务水平的过程，目的在于更好地满足服务对象的需求

下列关于果醋的制作，错误的是[ ]

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄糖氧化成醋酸