参考答案：E

解析：

整体及一般状态的检查，整体状态观察营养状况：一般用视诊的方法根据肌肉丰满程度、皮下脂肪蓄积量和被毛的状态和光泽度来判定，必要时可称量体重。临诊上将营养状况分为良好、中等、不良和过剩（肥胖）4种。【考试科目】《兽医临床诊断学》