问题 单项选择题

马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。

A.防止被细菌污染
B.防止营养素损失
C.防止氧化变色
D.其他

答案

参考答案:C

单项选择题
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