问题
单项选择题
高温灭菌法杀灭微生物、破坏酶类、获得接近无菌食品。罐头高温灭菌常用的温度是( )。
A．80～90℃
B．100～120℃
C．130～140℃
D．150～160℃
答案
参考答案：B
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高温灭菌法杀灭微生物、破坏酶类、获得接近无菌食品。罐头高温灭菌常用的温度是( )。
A．80～90℃
B．100～120℃
C．130～140℃
D．150～160℃
参考答案：B