参考答案：(7) B (8) 192.168.0.1

解析： Windows Server 2003的管理工具中有一项功能叫做“管理您的服务器”，启动该工具之后，可以看到当前服务器上启用的所有服务，并可对这些服务进行管理。单击该界面上的“添加或删除角色”超链接，将启动一个配置服务器的向导。单击“下一步”按钮进入“服务器角色”界面，在Windows Server 2003支持的角色列表中选择DHCP服务器并单击“下一步”按钮，开始启用和配置文件服务。因此在Windows Server 2003中，通过服务器角色配置DHCP服务器。
NAT服务器同时具有DHCP服务器的功能，为内网用户提供DHCP服务，其DHCP服务器的IP地址即为NAT服务器内部网络接口的IP地址，即192.168.0.1。