A、温度越高，分子运动越快，所以湿衣服晾在太阳底下干的快．此说法正确．

B、成熟的菠萝蜜会散发出浓浓的香味，说明香味分子运动到空气中，被人嗅到，这种说法正确．

C、水沸腾时能掀起壶盖，说明分子运动速度随温度升高而增大，分子的能量增大，但分子的体积不变，此说法错误．

D、液化石油气须加压后贮存在钢瓶中，说明分子之间有间隙，随着压力的增大，气体分子间的间隔变小．此说法正确．

故选C