下列各项中，属六淫之寒邪的性质和致病特点的是（）。

A.其性凝滞

B.耗气伤津

C.善行而数变

D.为百病之长

E.其性黏滞

对于一些含水量较高、厚度大的物料，表面温度下降极快时可能导致物料出现严重的裂缝，这是由于（）所导致。