问题
选择题
我国卫生部发布公告，撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰（C14H10O4）、过氧化钙（CaO2），自2011年5月1日起，禁止生产、添加这两种物质．下列有关面粉增白剂的说法正确的是（ ）
A．过氧化苯甲酰属于氧化物
B．过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素构成
C．面粉中添加增白剂没有危害
D．过氧化钙中氧元素显-2价
答案
A、过氧化苯甲酰由三种元素组成，不属于氧化物，此项错误；
B、从化学式看出过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素构成，此项正确；
C、面粉中添加增白剂对人体有危害，此项错误；
D、根据化合价规律：正负化合价的代数和为零，已知钙元素的化合价为+2价，设氧元素的化合价为x，则可求CaO2氧的化合价：（+2）+2×x=0，则x=-1，此项错误．
故选B