问题 单项选择题

热力消毒灭菌法的原理是( )。

A.干扰细菌酶的活性
B.破坏细菌膜的结构
C.使菌体蛋白发生光解变性
D.抑制细菌代谢和生长
E.使菌体蛋白及酶变性凝固

答案

参考答案:E

解析:[知识点] 物理消毒灭菌法

问答题 简答题
判断题