N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。

A.霉变食品

B.长期摄入

C.人体内可以自行合成

D.外界合成

E.毒力与毒素量有关

畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管（）。

A.尸僵期

B.成熟期

C.自溶期

D.腐败期