问题
选择题
某全麦饼干部分营养成分的含量如下表所示，表中的“铁、镁、锌、钙”是指（ ）
| 营养成分 | 铁 | 镁 | 锌 | 钙 |
| 含量（mg/100g） | 4.5～5 | 90～100 | 3～4 | 280～300 |
A．分子
B．原子
C．元素
D．非金属
答案
A、分子是微观粒子，难测定分子含量，故A错误；
B、原子不能单独存在，它必须通过一定的结构形式构成物质而存在，故B错误；
C、表中的“铁、镁、锌、钙”是以无机盐的形式，应理解为元素，故C正确；
D、铁、镁、锌、钙是金属元素，主要存在于无机盐中，故D错误；
故选C．