问题
单项选择题
叶子变红是由于一类色素，叫花青素，它们是多酚类化合物的配糖体。它们能溶于水，在细胞中分散在胞液里，很容易洗出来。在酸性的溶液里是红色的，遇到碱变成蓝色。一般花瓣里的色素，都是这一类，在叶子里则少见。有时幼芽或嫩叶有这种色素，长大以后便消失了，或被叶绿素掩盖起来。到了秋天，很多植物的叶子，会大量制造这类色素，那时叶绿素已经消失了，所以叶子会变成鲜红的颜色，常见的如槭树、乌桕等。
这段文字主要介绍了( )。
A．花青素和叶绿素的性质
B．花青素的性质和作用
C．叶子变红的原因
D．花青素和叶绿素的关系
答案
参考答案：C
解析： 叶子变红是由于一类叫做花青素的色素，文段讲述了花青素的性质和作用机制，旨在揭示叶子变红的原因。叶绿素不是文段的介绍对象，A、D错误；B项花青素的介绍是为了解释叶子变红的原因，不是文段的主要目的。故选C。