问题 单项选择题

蛋白质在水中加热过程中肽键被破坏,水解生成低聚肽的多种______。

A.核苷酸

B.氨基酸

C.亲水胶体

D.糊精

答案

参考答案:B

单项选择题 A1/A2型题
多项选择题