问题 单项选择题

加热杀灭沙门菌时,应使肉块的深部温度至少达到

A.50℃,并持续30分钟

B.80℃,并持续12分钟

C.80℃,并持续5分钟

D.90℃,并持续15秒

E.100℃,并持续1秒

答案

参考答案:B

完形填空
选择题