问题
单项选择题
“香酥鸡”在初步热处理时采用______方法可达到软烂脱骨而不失其形的标准。
A．白烩
B．汽蒸
C．红焖
D．红扒
答案
参考答案：B
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“香酥鸡”在初步热处理时采用______方法可达到软烂脱骨而不失其形的标准。
A．白烩
B．汽蒸
C．红焖
D．红扒
参考答案：B
读“宜昌月平均气温和月降水量简表”，完成：
| 月 份 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 气温（℃） | 3 | 5 | 12 | 15 | 21 | 25 | 27 | 24 | 18 | 13 | 9 | 4 |
| 降水（毫米） | 31 | 55 | 76 | 90 | 143 | 180 | 260 | 177 | 103 | 68 | 53 | 42 |
（2）宜昌最热月为______月，平均气温为______℃；宜昌的气温年较差为______℃．
（3）宜昌各月降水量超过100毫米的月份为______；按照降雨的季节分配类型，属于______季多雨型．
（4）宜昌气候特征为______．
