参考答案：B

解析： 植物的根、茎、叶、花、果实、种子的形态结构都是植物分类时要仔细观察的对象，由于根、茎、叶的生长周期较长，形态结构方面变态的较多。而花、果实和种子在进化过程中相对比较稳定，变化不是很大，常用来作为分类的主要依据。故选B。