问题
单项选择题
猪肠的清洗加工步骤是：______。
A．初步熟处理→盐醋搓洗→里外翻洗→灌水冲洗→冷水冲洗
B．里外翻洗→盐醋搓洗→灌水冲洗→初步熟处理→冷水冲洗
C．灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗
D．初步熟处理→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→冷水冲洗
答案
参考答案：C
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猪肠的清洗加工步骤是：______。
A．初步熟处理→盐醋搓洗→里外翻洗→灌水冲洗→冷水冲洗
B．里外翻洗→盐醋搓洗→灌水冲洗→初步熟处理→冷水冲洗
C．灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗
D．初步熟处理→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→冷水冲洗
参考答案：C