参考答案：E

解析：本周蛋白是免疫球蛋白的轻链单体或二聚体，常出现于骨髓瘤患者尿中，加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却至45～60℃时沉淀再溶解，故又称凝溶蛋白。