参考答案：C

解析： 本题考点是专属经济区和大陆架制度的比较和区别。专属经济区是指领海以外毗邻领海的一定宽度的水域，根据《联合国海洋法公约》第57条规定，它从领海基线量起不得超过 200海里。专属经济区不是沿海国本身自然存在的权利，需要国家以某种形式宣布建立并说明其宽度。大陆架是指沿海国领海以外依其陆地领土的全部自然延伸，扩展到大陆边外缘的海底区域的海床和底土，如果从领海基线量起到大陆边外缘的距离不足200海里，则扩展至200海里；如果超过200海里，则不得超出从领海基线量起350海里，或不超出2500米等深线100海里。所以本题中的甲国的大陆架应为320海里，在200海里到350海里的海域仅适用大陆架法律制度而非专屑经济区法律制度。依《联合国海洋法公约》第 60条和第80条之规定，沿海国(甲国)在专属经济区和大陆架范围内均有建造和使用人工岛屿和设施的权利，大星岛的建造是符合国际法规定的，故AB项均正确。《联合国海洋法公约》第79条规定了所有国家都有在大陆架上铺设海底电缆和管道的权利，但是其线路的划定须经沿海国同意，所以D项表述正确。《联合国海洋法公约》第58条规定，在专属经济区内，所有国家，不论为沿海国或内陆国，在公约有关规定的限制下，享有航行和飞越的自由；而在大陆架上则没有这种航行和飞越的自由，所以C项乙国并不在甲国的专属经济区和大陆架上同时享有航行和飞越的权利，故选择C项。