参考答案：E

解析：本题主要考查的知识点是胆汁中含量最高的固体成分。
肝胆汁和胆囊胆汁的化学组成基本类似，其中含量最高的固体成分是胆汁酸盐，占固体成分的一半，其次为黏蛋白、无机盐和胆色素、胆固醇、磷脂等。