参考答案：C

解析：[考点] 保证期间 《担保法解释》第34条规定：“一般保证的债权人在保证期间届满前对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，从判决或者仲裁裁决生效之日起，开始计算保证合同的诉讼时效。连带责任保证的债权人在保证期间届满前要求保证人承担保证责任的，从债权人要求保证人承担保证责任之日起，开始计算保证合同的诉讼时效。”本题中银行于 2005年1月25日要求乙公司承担保证责任，因此应从该日计算保证合同的诉讼时效，所以C选项正确。