某商场所卖的“蛋奶乳精”被怀疑为假冒伪劣婴儿奶粉，某生物研究性学习小组的同学想把调查该产品的合格情况作为研究性课题。假如你是课题组成员，请你尝试完成鉴定实验。
(1)举报人称“该蛋奶乳精不含奶，就是淀粉加香精混合而成”，鉴定是否含淀粉，具体操作方法是：_____________________________。
(2)鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。
实验原理：________________________________________________。
材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等。
实验步骤：
①．取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙)。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起_________作用。
②．分别向两支试管中加入1mL的0.1g/mL的NaOH溶液，振荡，摇匀。
③．再分别向两支试管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。
④．预期可能的结果和结论：
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