问题 单项选择题

对茶具进行微生物检测时,采样点为

A.茶具内缘
B.茶具外缘
C.茶具内壁和底部
D.茶具底部
E.茶具内、外缘口唇接触处

答案

参考答案:E

解析:对茶具进行微生物检测时,随机抽取清洗消毒后准备使用的茶具,用灭菌生理盐水湿润棉拭子,在茶具内、外缘涂抹50cm2,即1~1.5cm高处一圈(口唇接触处)。

填空题
单项选择题