苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不变红，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为[ ]

A．沸水使细胞膜失去选择透过性

B．在清水中细胞膜没有选择透过性

C．沸水中色素分解成小分子物质

D．在清水中没有物质出入