下列对油脂的叙述正确的是  [ ]

A．油脂是酯的一种

B．甘油也是油脂的一种

C．单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物

D．油脂在碱性和酸性条件下均可以发生水解反应

一定时期内，患某种疾病的人群中因本病而死亡的频率（）。

A.病死率

B.死亡率

C.发病率

D.患病率

E.治愈率