A、分子是保持物质化学性质的最小微粒，酒精燃烧也就是说化学反应，所以分子本身发生了改变，正确；

B、汽油挥发是汽油的分子从液态变成了气态，运动到了空气中去．而分子本身并没有发生变化，错误；

C、干冰升华是由固态变成了气态，是分子之间的间隔变大，正确；

D、花香四溢是由于花香的分子运动而使我们嗅到了花香，可以用分子是不断的运动的这条性质来解释这个现象．正确．

故选C．