关于下列说法正确的是

A．胃食管反流病是指胃内容物反流入食管引起的胃灼热等症状，可引起反流性食管炎

B．胃食管反流病的主要发病机制是抗反流防御机制减弱和反流物对食管黏膜攻击作用

C．抗反流机制主要包括抗反流屏障，食管对反流物的清除

D．胃食管反流的形成主要取决于食管上括约肌的功能状态

E．食管廓清的主要方式是唾液缓慢中和