泌乳牛的饲养管理分为哪几个时期？

下图为DNA分子的切割和连接过程。

(1)EcoRI是一种____酶，其识别序列是________，切割位点是____与____之间的____键。切割结果产生的DNA片段末端形式为____。

(2)不同来源DNA片段结合，在这里需要的酶应是____连接酶，此酶的作用是在_____与_____之间形成____键，而起“缝合”作用的。还有一种连接平末端的连接酶是____。