问题
单项选择题
血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键
A．α-1葡萄糖苷键
B．α-1、4葡萄糖苷键
C．A和C
D．β-4葡萄糖苷键
E．β-1、4葡萄糖苷键
答案
参考答案：B
解析：本题考查淀粉酶的功能，淀粉酶是最重要的水解碳水化合物的酶，属于。—淀粉酶，作用于α-1,4糖苷键。
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血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键
A．α-1葡萄糖苷键
B．α-1、4葡萄糖苷键
C．A和C
D．β-4葡萄糖苷键
E．β-1、4葡萄糖苷键
参考答案：B
解析：本题考查淀粉酶的功能，淀粉酶是最重要的水解碳水化合物的酶，属于。—淀粉酶，作用于α-1,4糖苷键。