A、热胀冷缩，分子的间隔（而不是大小）随温度升降而改变，故选项解释错误．

B、蔗糖溶解，是因为蔗糖分子是在不断的运动的，运动到水分子中间去了，故选项解释错误．

C、气体易被压缩，是因为气体分子间隔的较大，在受到压力的情况下，分子之间的间隔会变小，故选项解释错误．

D、墙内开花墙外香，是因为花香中含有的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻到花香，故选项解释正确．

故选D．