参考答案：A, C, E

解析：

风险转移是指风险承担者通过一定的途径将风险转嫁给其他承担者。

工程建设项目风险管理广泛使用的风险转移方式有：

①在招投标阶段通过设定保护性合同条款将风险转移给合同对方；

②通过担保，将风险转移给担保人；

③业主和承包商投保与工程建设项目有关的险种，将风险转移给保险公司。

承认风险事件的客观存在，然后考虑用适当措施去降低风险出现的概率，是风险减轻的措施；通过变更工程建设项目计划消除风险，是风险回避。