问题
单项选择题
下列对肽单元描述正确的是
A．一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键
B．肽键与周围几个原子处在一个平面上
C．一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物
D．几个氨基酸经肽键相连而成
E．肽键与周围几个原子不处在一个平面上
答案
参考答案：B
解析：
参与肽键的6个原子——Cα1、 C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6个原子构成肽单元。答案选B。