阅读下面这首诗，完成下面问题。

　　北邻卖饼儿，每五鼓未旦，即绕街呼卖，虽大寒烈风不废，而时略不少差也。因为作诗，且有所警，示秬，秸。

　　城头月落霜如雪，楼头五更声欲绝。捧盘出户歌一声，市楼东西人未行。

　　北风吹衣射我饼，不忧衣单忧饼冷。业无高卑志当坚，男儿有求安得闲。

　　注释：①秬秸：张耒二子张秬、张秸。张耒，北宋著名文学家，曾官太常寺少卿。

1．①下列的理解和赏析，不正确的一项是（　　　）

A．诗前小序交代了本诗写作的起因和目的，凸显了诗作内容的真实性。

B．“歌一声”，是说卖饼儿沿街呼卖时有腔有调，生动形象并富于童趣。

C．卖饼儿衣着单薄，凛冽的寒风吹透了他的衣衫，他去担忧饼冷难卖。

D．作者在诗的最后，对两个儿子提出了谆谆告诫，点明了本诗的题旨。

　 ②这首诗的写景叙事，平实而富有韵味，请结合具体诗句作简要分析。

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2．这首诗是张耒为教育自己的孩子而作，请对其中的教育内容和所用的教育方法加以概括，并联系实际谈谈自己的感受。（不少于200字）

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嫁接果树时，对操作者的要求是（）；（）；（）；（）；（）