对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是（）

A.过氧化物值

B.K值

C.皂化价

D.折光率

E.挥发性盐基总氮

唯物辩证法有两个总特征，一个是普遍联系的观点，另一个是（ ）

A．质量互变的观点

B．永恒发展的观点

C．对立统一的观点

D．辩证否定的观点