参考答案：C

解析： 体内维生素D主要来源于体内7-脱氢胆固醇经日光中紫外线照射的转化而饮食供给。所以A、E答案是不对的。维生素D可增加肠道对钙的吸收，促进骨细胞的增殖和碱磷酶的合成，有利于钙盐沉着和骨的钙化过程。缺乏时钙、磷代谢异常，使正在生长的骨骺端软骨板不能正常钙化，从而出现一系列骨骼病变为代表的佝偻病症状。